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家庭酒坊酿酒工艺-黄皮酒酿制方法

时间:2017-02-12 18:37   来源: 东江网    作者:李陈默
家庭酒肆酿酒工艺-黄皮酒酿制办法

黄皮是一种能够生吃的果实,外表出现金黄色,也可称之为油皮或鸡皮果,产自于寒带,有很高的的养分价值,水果中含有多种糖分、有机酸、果胶、维生素C。

家庭酒肆酿酒工艺-黄皮酒酿制办法

许多人都据说过黄皮酒,也喝过黄皮酒,然而却不了解黄皮酒的功能,也不了解黄皮酒的特色和黄皮酒的酿制办法。下头唐三镜赖燕老师将为你具体介绍一下黄皮酒的功能和特色。

黄皮酒的特色:

黄皮酒是一种黄酒,是我国世界三大陈旧酒种之一,是我国的民族特色酒。黄皮侍者存了黄皮的果香,还透露着浓烈的酒香,口感上醇厚圆润,酒体丰满,酒液透明晶莹,酒精度较低,普通在13度左右,能够作为餐前开胃酒应用。

家庭酒肆酿酒工艺-黄皮酒酿制办法

黄皮酒酿制办法:

(先将黄皮用清水洗清洁,去皮或不去皮,按个人口胃)

发酵:食粮+酒曲+黄皮发酵(比例为10:1),酒曲按食粮的比例参加;

浸泡法:将黄皮和白酒采取10:1的配好比式泡制而成。还可在其中参加必定量的

冰糖。

串蒸法:将发酵好的酒醅带入酿酒设备中,按酒醅:黄皮 10:1的比例,将黄皮平

铺到串蒸器上,进行加热串蒸,出酒便可。

黄皮酒的功能

1、从黄皮酒的养分成分分析黄皮酒的功能:黄皮酒中含有丰富的氨基酸,这些氨基酸都是人体所必须的氨基酸。所以黄皮酒能够调理人体的生理机能,为人体提供必需的氨基酸。

2、从黄皮酒原料分析黄皮酒功能:黄皮酒有健胃消肿、利尿,化痰、止痛、顺气、消食等功能,深受广东人的爱好。

3、从黄皮酒的药用价值分析黄皮酒功能:黄皮是一种中性药用水果,而黄皮侍者存了这类药性,酒体中含有丰富的维生素和果酸,对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的减缓功能。还可根治气痛及疝痛。关于流行性伤风也有必定的防治功能。

家庭酒肆酿酒工艺-黄皮酒酿制办法

尽管黄皮酒有这么多的功能利益,但仍需留意,高血压患者要阔别黄皮酒。了解了黄皮酒的功能以后,是不是有购置黄皮酒或克己黄皮酒的激动呢?

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